广东高要养鱼户杰哥:到了哪里都是个传奇

  记者&nbsp周见喜

  人物简介:邓老板,男,1962年生人,家中四个兄弟姐妹排行老大。早年家贫,15岁即辍学做生意。走村窜巷贩鸭苗、鹅苗,积累一定资本,练就一身胆量。其言,不出来闯,肯定吃不饱,实有迫于无奈之感。适逢1982年,赶上村集体土地承包到户,即大胆以100多元/亩的价钱,承包80亩水面,开始在三水养鱼、养鸭,从此与水产结缘,直至今日。期间,有过惨痛经验教训,也有过成功的喜悦,并当选过三水政协委员、十大杰出青年。浮华过后,辗转至高要某僻静之所,潜心耕耘属于自己的几百亩池塘。如今已身为外公,家庭幸福美满。行业人士对其也颇为敬重,尊称杰哥。

&nbsp  邓老板的鱼塘在高要的一个小村庄,从一条小水泥路兜兜转转进去,成片的池塘冲入视线。在这里,邓老板承包了700多亩池塘,养鸭、养鱼,得心应手。同行的佛山市三水白金水产种苗有限公司总经理梁健辉介绍说,无论是对行业走势,还是养殖技术,邓老板很有自己的一套成熟看法,且为人很低调。

  邓老板说,从业30多年,从因为吃不饱而从事水产养殖,到现在的稳扎稳打,衣食无忧,收获过成功也经历过失败,因此对行业有一定的感悟。

  他告诉《农财宝典》记者,他的养殖生涯开始于1982年,那年自己刚好20岁。而这之前,他贩卖了5年的鸭苗、鹅苗。邓老板说,小时候家庭成分不好,没有书读,加上家里兄弟姐妹4个,自己又是老大,不出来干活就只能等待挨饿,只好硬着头皮出来做生意。

  “不是做了5年的小生意,我可能就没有机会搞水产了。”邓老板说,1982年,村里正好有一口80亩的山塘搞承包制,价格是100多元/亩,很多人都不敢承包。“我胆子大,而且做生意赚了一点钱,就拿出来承包池塘搞养殖。记得那时候一辆本田125要4700多,一下子拿出8000多块,是需要很大胆量的。”邓老板表示,其实他的想法很简单,就是觉得养殖比贩东西稳定,不用跑来跑去,而且权衡了一下养殖效益,就直接投钱了。“做事前我会思考很多,但是一旦认定了一件事,我就会全力去做。”

  刚开始搞接触水产的邓老板,可谓是一窍不通,就更不要提养殖技术,有时候甚至鱼养全部死光,他也不在乎。“说句实话,那时候承包池塘的主要目的是为了养鸭,对鱼的产量根本没有太大要求。”邓回忆说,那时候大头只有2元/斤,鲤鱼8毛/斤,根本卖不出价钱。

  按照邓的说法,他真正开始从水产养殖里面赚得利润,开始于90年代。“那个时候我经常在外面走动,看见有人用饲料养鱼,自己也就开始效仿。”邓说,自己1996年开始改用饲料投喂。那个时候的鱼特别好养,也特别好卖,2、3两规格的罗非鱼就开始卖了,再小一点的就卖给别的养殖户做鱼种。

  经过多年的养殖,邓老板的养殖面积从原先的80亩增加至1000多亩,并且于1994年开始在鱼塘边养鸡,1998年,他所养的鸡便取得供港资格。2006年,因为养殖池塘所在地被政府征收,邓通过朋友介绍,在高要金利寻得连片池塘,继续养殖罗非和鸭。也正是来高要之后的2008年,邓碰上了冻灾,几十万斤鱼顷刻间被冻死,损失惨重,而且还要花几万块请工人来捞鱼。不过庆幸的是,因为通过自己的摸索,一直采取混养模式的邓老板,虽然在罗非鱼上损失惨重,不过因为搭配合理,且诸如鲮鱼、鲫鱼、鳙鱼等杂鱼的价格较高,让他总体上并没有大伤元气。

  邓说,自己做事求的一个稳字,有多少能力做多大事,不太会冲动。“其实我自己目前这套混养模式本质上也就是控制风险的一个模式。”邓老板告诉《农财宝典》记者,目前自己做了外公,年纪也大了,不会再去过太折腾的生活,现在最想做的事情,就是在附近找一块好的场地,把养鸡这块搞起来。

  邓老板的混养技术

  在谈到自己的养殖技术时,邓告诉《农财宝典》记者,技术不复杂,但是如果不熟悉的人,一时半会也说不清楚。“我和周围人的养殖方法的确有些不一样。”

  “最近几年病害太厉害,最好的方法是选择混养,有些人硬是要精养,想赌一赌,那肯定是这里太热。”邓指着一边指着自己的脑袋一边介绍他的养殖方法。

  据邓介绍,他采取的是罗非鱼、土鲮鱼、鲢鳙鱼和鸭的大混养模式,其中,每亩池塘1000只鸭,罗非鱼1000-1200尾,鲫鱼200-300尾,鲢鳙鱼各60尾/亩,鲮鱼3000尾/亩。看似简单的搭配,却是经过了反复实验,是邓老板多年来养殖经验的结晶。

  “这附近只有我是这个模式,其他人都是罗非鱼、鲢鳙鱼的简单组合。”邓告诉《农财宝典》记者,自己以前也是和人家一样,后来经过多年的摸索,才最终选择了现在的模式。邓说,因为自己是鸭鱼混养的模式,所以水质方面就需要特别注意,而鲮鱼及鲫鱼的搭配,就是出于这个考虑。“鲮鱼不光可以消化罗非鱼没有消化的饲料,而且能够清理粪便,对改善水质和塘底都很有好处。”

  除此之外,邓和其他人还有一个很大的不同,几乎他所养的鱼种,都会标粗后再投塘,为此他专门辟出100多亩池塘进行标粗。他开玩笑地和记者说,面积虽然有700多亩,实际上真正能够赚钱的就600亩。

  据邓介绍,罗非鱼一般在前一年10月份买苗进行标粗,从7-8朝大小一直标到第二年清明前后,达到1两左右再分塘。具体的投料方式也根据市场行情波动随时做出调整。而混养的鲫鱼、鲮鱼等,也都是头一年7、8月进苗标粗,清塘后和罗非鱼同时进塘养殖。这样的操作方法,好处在于鲢鳙鱼可以每年出两次,罗非鱼可以在7月前后出售,成功避开链球菌的高发时间。另外,罗非鱼出鱼之后,相当于减少了养殖密度,对于混养的鲮鱼等,也有一个促进生长的作用。

  “没有鸭就没有鱼,没有鱼就没有鸭,所以很多模式都是按照实际情况来定的,我的模式并不一定就适合所有人。”邓告诉记者,现在一只鸭的利润超过20元,其实自己选择这个模式,真正考虑的其实是一个利益最大化的平衡点。

  ■行业人士点评

  杰哥是个传奇

  点评嘉宾:佛山市三水白金水产种苗有限公司总经理&nbsp梁健辉

  邓老板在三水的时候是个人物,到了高要,依然是一个传奇。

  我觉得邓老板最大的特点就是冷静,对养殖的思考很到位。比如说他的这套养殖模式,看上去简单易学,但实际上他是会随着行情的波动,做出适时的调整。即使别人学到了模式,但是学不到思维。

  单从养殖模式上来看,混养品种的搭配也很合理,不光更好地处理了水质,也充分利用了饲料。先投浮料,把罗非鱼给喂饱了,再投沉料,把鲫鱼喂饱,鲮鱼等还可以消化罗非鱼的粪便。

  我很赞赏邓老板的养殖方式,并将其简单总结为两点:一、充分发挥鱼塘的生产力,以达到水体内营养物质的良性循环,满足食物链各环节的要求;二、土鲮鱼能最大限度地消化利用罗非鱼的粪便、残饵和有机碎屑,起到净化水质、减少病害发生,从而提高效益的作用。

  养殖越难的时候,其实拼的就是一个细节处理。从目前来看,邓老板在这块做得很不错。

  另外,就我所知,对于该养什么,养多少的考虑,邓老板也会根据自己收集的信息,进行一个预判,提前掌控风险。比如2010年水灾的时候,很多苗场都在提醒自己的客户要提前拿苗,很多养殖户只是口头答应,但是最后还是迟疑不决。邓老板是为数不多自己搭棚进苗的养殖户之一。从这件事上面,也可以看到他对信息的敏感,而且充分判断后的行动迅速有效。

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